Базилик – пряное растение. Родом из Азии, где растет в теплом климате. В умеренных широтах возделывается только через выращивание рассады.
Эта ароматная выглядит декоративно. Травянистый кустик высотой 20-60 см густо покрыт листочками овальной формы с заостренными верхушками. Они располагаются ярусами, поверхность листовых пластин глянцевая, цвет зеленый или темно-фиолетовый. В конце июня-начале августа базилик начинает цвести. Цветочки мелкие, белесого окраса, собираются в колосовидное соцветие.
Выращивание рассады базилика из семян в домашних условиях Когда сажать
Приступайте к посеву базилика на рассаду в конце марта — начале апреля . Возьмите широкую емкость, наполните питательной почвой (торф, перегной, садовая земля в равных пропорциях).
- Заделывайте семена на глубину не более 1 см.
- Можете часто – крепкие экземпляры в последствии рассадите по отдельным емкостям, а от слабеньких избавьтесь.
- Почву увлажните, накройте посевы стеклом или пленкой, поддерживайте температуру воздуха в пределах 26-27 °C.
- Проветривайте парник, избавляя от конденсата, поддерживайте влажность почвы.
- Всходы появятся примерно через 10 дней.
- С появлением двух-трех листиков по отдельным емкостям.
- Идеальным вариантом будет доращивание рассады в теплице. При отсутствии такой возможности, выращивайте на подоконнике восточной или западной направленности.
- Поддерживайте оптимальную влажность почвы, не допуская ни пересыхания, ни переувлажнения.
- От избыточной влаги рассаду может поразить черная ножка. В таком случае обработайте растения раствором медного купороса (на 2 л воды 1 ч. л. порошка).
- Когда рассада немного подрастет и выпустит несколько пар настоящих листьев, ее следует прищипнуть (срезать верхушечную часть побега).
Отрезав верхнюю пару листочков вместе с точкой роста, вы получите примерно такой результат, как на фото внизу:
Спустя немного времени в точке среза растения пустят дополнительные побеги, благодаря чему кустики будут более густыми и облиственными:
Каждые 2 недели следует подкармливать рассаду. Вносите комплексные минеральные удобрения: фосфор, калий, азот в соотношении 5:3:2.
Понемногу . За 10-7 дней до посадки в открытый грунт на дневное время выносите на свежий воздух.
Также за 7-5 дней до пересадки следует сократить полив.
Как посеять базилик в домашних условиях видео:
Что делать если рассада базилика переросла видео:
Подготовка участка под посадку базилика
Выбор места
Теплолюбивому растению требуются соответствующие условия. Подберите открытый солнечный участок на южной или юго-восточной стороне. Сквозняки и холодные порывы ветра могут навредить растению. Высаживайте базилик в укромном месте: вдоль заборов, построек, между кустарников.
Почва необходима легкая, рыхлая, плодородная, проницаемая для воды и воздуха.
Предшественники
Желательные предшественники: огурцы, томаты, горошек, фасоль, бобы, чечевица, люпины. Не следует культивировать базилик на одном и том же месте несколько лет подряд, поскольку это провоцирует заболевание фузариозом (бурые пятна на листьях). Возвращать базилик на прежнее место можно через 5 лет.
Подготовка земли
Подготовкой участка следует заняться осенью. Под перекопку внесите в расчете на 1 м²: от 3,5 до 5 кг компоста или перегноя, 22 г суперфосфата, 12 г калийной соли.
Посадка рассады базилика в открытый грунт
Можно, когда полностью минует угроза возвратных заморозков (последние дни мая-начало июня).
- Высаживайте рядами, соблюдая между кустами дистанцию 20-25 см, междурядия - 30-35 см.
- Сделайте луночки в соответствии с размером корневой системы растения, хорошо полейте (около 1 л теплой воды в каждую лунку).
- Извлеките растения из емкости вместе с земляным комом, перевалите в лунку, немного заглубляя стебель до первых настоящих листьев.
- Аккуратно прижмите пальцами почву вокруг растения.
- Обильно полейте посадки, в первое время желательно сделать притенение.
Дальнейший уход прост: своевременные обильные поливы, прополка и рыхления почвы. Полезно замульчировать междурядия, чтобы сократить количество поливов и избавиться от сорняков.
Выращивание базилика из семян в открытом грунте
Сеять базилик нужно в конце марта-апреле, если хотите успеть вырастить полноценные кустики с ароматной зеленью. Чтобы посеять базилик семенами сразу в грунт, необходимо подготовить парничок: накрыть дуги пленкой или соорудить парник из старых оконных рам. Земля должна хорошо прогреться, чтобы сеять базилик.
Сейте неглубоко, до 1 см в глубину. Расстояние между бороздами - 15-20 см. Полейте, чтобы вода не застаивалась, и укройте парник. Проветривайте в солнечную теплую погоду, не допуская повышения температуры внутри парника более 24 °С. В теплые дни вовсе открывайте. Всходы прореживают 2-3 раза, оставляя между растениями в конечном итоге 8-10 см. Над 2-3-ей парой листочков прищипните центральный побег. Пересаживайте подросшую рассаду на постоянное место при отсутствии угрозы ночных заморозков по схеме 25х30 см.
Как ухаживать за базиликом в открытом грунте
Укрытие от холода
Самое главное в уходе – обеспечение тепла. При малейшей угрозе сильного похолодания на ночь следует укрывать пленкой. Больше это касается обширных посадок, когда целью является сохранение товарного вида зелени. Чтобы вырастить несколько кустиков для личного использования, такие хлопоты не нужны.
Полив и рыхления
Обеспечивайте , но не допускайте застоя влаги. Вода для полива должна быть теплой, отстоянной, вносите ее через лейку, предпочтительно в вечерние часы.
Каждую неделю проводите рыхление почвы, сорняки удаляйте регулярно.
Прищипка
Прищипывание базилика фото
Регулярно прищипывайте базилик, удаляя цветочные кисти. Так вы улучшите ветвление куста и увеличите зеленую массу, а также продолжительность вегетации растений.
Подкормки
Для накопления витаминов и ароматических веществ растению требуются подкормки:
- Первую внесите через 10-15 дней роста в открытом грунте, следующую – еще через 3-4 недели.
- Подкармливайте нитрофоской (2 ст. л. на 12 л воды, вносите 3 л раствора на 1 м²).
Как срезать базилик
Первый урожай можно собирать до начала цветения (примерно в конце июля): аккуратно срежьте веточки с верхней части растения, оставляя у основания побегов часть листвы. В августе наступит цветение, появятся новые более ароматные листочки (в период цветения концентрация эфирных масел максимальна). Приступайте к сбору второго урожая. Для подачи на стол веточки можно срезать в любое время. В начале сентября можно выкопать несколько кустиков базилика и посадить в горшочки. Тем самым вы обеспечите себя свежей зеленью на зимний период.
Листья можно употреблять в свежем виде, засаливать, сушить. Для просушки подготовьте широкие противни, накройте их хлопчатобумажной тканью, разложите веточки тонким слоем. Сушите в темном месте в хорошей вентиляцией. О готовности свидетельствует следующее: стебли должны с легкостью ломаться, листья будут растираться в порошок. Храните в стеклянных или фарфоровых банках, которые герметично закрываются.
Виды и сорта базилика с фото и названиями
Насчитывают более 150 видов растения, рассмотрим наиболее популярные.
Базилик душистый или камфорный Ocimum basilcum
Самый распространенный вид. Кустик растет до полуметра высотой, листья зеленого цвета, обладают терпким вкусом.
Сорта:
Magical Michael – отличается очень обильным кущением.
Mammoth – листовые пластины более крупные, во вкусе преобладает горечь.
Базилик душистый сорт Ocinum basilicum ‘Genovese Gigante’ фото
Genovese Gigante – особенно популярен в Италии благодаря изысканному вкусу и аромату.
Базилик коричный или мексиканский Ocimum basilicum ‘Cinnamon’
Базилик коричный или мексиканский Ocimum basilicum ‘Cinnamon’ фото
У листочков присутствует тонкий привкус корицы.
Базилик фиолетовый
Листовые пластины крупные, фиолетового цвета, отличаются нежным вкусом.
Сорта:
Osmin Purple – имеет листики темно-фиолетового цвета.
Red Rubin – листья фиолетово-пурпурные.
Purpurascens – вкус зелени терпко-сладкий.
Базилик лимонный
Листья ярко-зеленого цвета, обладают насыщенным лимонным ароматом и таким же привкусом.
Сорта:
Basilico Genovese – листочки округлые.
Basilico Napoletano – лимонный аромат выражен наиболее ярко.
Мало кто знает, что помимо укропа и петрушки на огороде можно вырастить и другие пряные травы, например, базилик. Несмотря на то что культура теплолюбива и произрастает преимущественно в азиатских странах, на территории Кавказа и Закавказья, при правильном подходе ее можно успешно возделывать и в средней полосе России. Теплолюбивый, но неприхотливый базилик - выращивание и уход производят как в парнике, так и в открытом грунте. Однако второй способ подойдет только в том случае, если выращивать пряную траву рассадным способом.
Выбор места на участке для выращивания базилика
Учитывая, что базилик - растение южных широт, под грядку следует отвести хорошо освещенное место с южной или юго-восточной стороны. Растение не терпит порывов холодного ветра и сквозняков, поэтому лучше всего культуру высаживать вдоль построек, заборов или между кустарниками.
Почву пряная трава предпочитает рыхлую, легкую и богатую питательными веществами и органикой. По этой причине лучшим местом под посадку станут грядки, на которых ранее произрастали огурцы или помидоры, известно, что перед выращиваем этих овощей в землю вносят достаточное количество навоза или другой органики. Также хорошими предшественниками считаются бобовые культуры: фасоль, горошек, люпин, чечевица, обыкновенные бобы. Являясь «зеленым удобрением», они насыщают почву азотом и другими полезными микроэлементами.
Грядку под посадку базилика готовят заранее, еще с осени. Землю перекапывают на глубину 25 см и повышают ее плодородность путем внесения следующих удобрений (на 1 м²):
- перегной и компост – от 3,5 до 5 кг в зависимости от степени истощенности почвы,
- суперфосфат – 22 г,
- калийная соль – 12 г.
Если участок расположен в низине, то разумнее будет сделать высокую гряду, обложив ее по периметру досками, или парник. На сырых, плохо аэрируемых почвах трава будет расти неохотно.
Посев семян базилика и выращивание рассады
Семена начинают высеивать после 20 марта и по 8 апреля. Для выращивания подойдет широкая емкость (ящик) и питательный субстрат, который можно приобрести в отделе садоводства. Глубина заделки семян составляет 10 мм, сеять можно часто, по мере роста сеянцев крепкие экземпляры нужно будет пикировать в индивидуальные емкости, а слабые выбраковывать. После посадки базилика растениям следует обеспечить оптимальные условия содержания. Если ящик будет находиться в комнате, где температура воздуха составляет от +25 °C до +27 °C, то первые всходы появятся уже спустя 10 суток. После появления у рассады третьего листа можно пересадить самые сильные и рослые экземпляры в небольшие горшочки.
Если у садовода есть возможность выставить горшочки с рассадой в теплицу, то лучше выращивать базилик этим способом. Сеянцы в таких условиях быстрее акклиматизируются и закалятся. Если такой возможности нет, то можно выращивать в комнате, а при наступлении теплой погоды выносить рассаду на несколько часов на балкон. Все это время за растениями нужно тщательно наблюдать и не допускать пересыхания почвы. Каждые 2 недели рекомендуется вносить минеральные удобрения, содержащие основные вещества: азот, фосфор и калий (в соотношении 2:5:3). За 5–7 дней до высадки рассады на грядку полив сокращают, а процедуре закаливания уделяют больше внимания.
Посадка сеянцев базилика на грядку
Как видно, выращивание базилика и уход за ним несложен. Пересадку на огород проводят в первых числах июня, когда садовод уверен, что заморозков больше не предвидится. Жителям северных районов рекомендуется выращивать траву в теплице или парнике. Огородники, чьи участки расположены южнее, могут соорудить временный парник.
Для посадки сеянцев на гряде делают лунки, расположенные рядами, ширина междурядья - 30 см. Между экземплярами рекомендуется соблюдать дистанцию в 25 см. Глубина лунки зависит от объема земляного кома, но чаще всего составляет около 9 см. Непосредственно перед посадкой в каждую лунку выливают около литра теплой воды. Рассаду извлекают из контейнеров вместе с субстратом, важно, чтобы главная почка оставалась на поверхности земли и не была присыпана. Далее, опытные агрономы советуют соорудить временный парник и накрыть грядки полиэтиленом. Это особенно актуально, если ночи ожидаются холодные. Как только растения приживутся и тронутся в рост, укрытие снимают.
Особенности ухода за базиликом
Уход и выращивание базилика осложняется лишь тем, что это теплолюбивая культура. Если перед огородником стоит цель вырастить яркие ароматные кустики для продажи, то придется потрудиться, чтобы трава не потеряла товарный вид. При похолодании (легкие заморозки) рекомендуется накрывать грядку пленкой, а утром своевременно снимать. Для тех, кто выращивает базилик ради нескольких веточек к салату, излишние хлопоты не к чему.
Полив и внесение удобрений
Ароматный базилик - посадка его на огороде потребует от земледельца тщательного ухода за почвой. Поливать зелень нужно умеренно, не допуская чрезмерного переувлажнения. Воду берут теплую, предварительно отстоянную в бочке, полив осуществляют при помощи садовой лейки. Наилучшее время для полива - после 17.00 часов. Каждые 2 недели рекомендуется пропалывать сорняки и аккуратно разрыхлять грунт.
Чтобы растению накопить ароматические вещества и витамины, оно регулярно должно получать питание. Первую подкормку проводят в период с 10 по 20 июня, вторую - через 3–4 недели. В качестве удобрений можно использовать минеральные составы, предназначенные для выращивания овощей в открытом грунте или органику. Зацветает базилик в первых числах августа, именно в это время его веточки наиболее ароматные и терпкие.
Сбор урожая и хранение
После посадки базилик можно собирать дважды за сезон. Первый сбор проводят в конце июля, незадолго до цветения. Верхние части растения аккуратно срезают, но не под корень, а оставляя часть листвы у основания побегов. Второй раз урожай собирают в августе, к этому времени у базилика появятся молодые веточки. Если зелень необходима в небольших количествах, например, для подачи на стол, то несколько веточек базилика можно срезать в любое время. Чтобы продлить жизнь растению, многие огородники в начале сентября выкапывают 2–3 кустика и высаживают их в объемные цветочные горшки. В таком состоянии базилик может расти еще долгое время и радовать домочадцев свежей зеленью на протяжении всей зимы.
Качественный уход при выращивании базилика позволит получить хороший урожай. Его можно употреблять в свежем виде, а также сушить или засаливать. Чтобы высушить зелень необходимо подготовить широкие противни и накрыть их чистой хлопчатобумажной тканью. Далее, тонким слоем раскладывают веточки базилика и относят противни в сухое, хорошо проветриваемое, но темное место. Например, на чердак или в сарай. Узнать, что базилик высох, достаточно просто. Его стебли должны с легкостью ломаться, а листья растираться в мелкий порошок. Высушенную пряную траву перекладывают в стеклянные или фарфоровые банки, они должны герметично закрываться. В таких условиях ароматную зелень можно хранить не менее 3-х лет.
Видео как сажать базилик
Базилик – это травянистое растение, которое по всему миру выращивается как пищевая пряность. Кроме того, трава обладает большим количеством полезных веществ и лечебных свойств, о которых вы сможете узнать из нашей статьи Чтобы пряность всегда была под рукой, и можно было использовать ее листочки для приготовления блюд и с лечебной целью, многие цветоводы выращивают базилик на подоконнике.
Выбор сорта
Из большого количества сортов растения в пищу используются только некоторые. Для посадки в горшок и выращивания на подоконнике рекомендуется выбирать низкорослые декоративные сорта. Самыми популярными из них являются:
- Ереванский – растение с ароматом перца с чаем, пряным вкусом и сине-фиолетовыми листьями.
- Лимонный – сорт отличается лимонным ароматом и светло-зелеными листочками.
- Карлик – декоративный шаровидный кустик высотой от 10 до 20 см с мелкими фиолетовыми или зелеными листиками, которые обладают пряным, острым вкусом.
- Гвоздичный – декоративный куст с зелеными листьями имеет аромат гвоздики и терпкий вкус.
- Маркиз – компактное растение с мелкой листвой.
- Осмин – сорт отличается небольшими размерами и бронзового цвета листьями, которые можно употреблять в свежем виде или сушить.
- Фиолетовый – это крупнолистное растение с пурпурно-фиолетовыми листьями, которые отличаются нежным вкусом. Сорт можно выращивать для использования в пищу и для украшения подоконника.
Базилик: посадка и уход, фото
Чтобы вырастить пряное, полезное растение в домашних условиях на подоконнике, необходимо подготовить:
- семена выбранных сортов;
- подходящую почву и дренаж;
- пластиковые или керамические просторные горшочки или ящики.
Подготовка почвы
Базилик из семян на подоконнике выращивают в плодородной, легкой почве, которую можно приобрести в специализированном магазине. Если есть возможность, то субстрат готовят самостоятельно.
Составы подходящих субстратов:
- свежий компост и земля (1:2);
- торф и перегной (2:1) с добавлением сульфата калия, суперфосфата и мочевины;
- кокосовые волокна и перегной (1:2);
- земля, перегной, торф (1:1:1).
Выбрав подходящий грунт и смешав его составляющие, субстрат рекомендуется в течение 20 минут прокалить в духовке, чтобы уничтожить споры грибков и личинки вредителей. После этого смесь поливается раствором из воды и комплексных минеральных удобрений.
Посев семян
Перед посадкой семена базилика следует обработать, так как они имеют плотную оболочку. Для этого одну или две недели посадочный материал держат в теплом месте, а за день до посадки замочивают в теплую воду.
Горшки или ящики должны обязательно иметь дренажные отверстия. Их дно засыпается дренажем, на который следует насыпать подготовленный грунт. Почва увлажняется, и в ней делаются лунки с расстоянием друг от друга в 5 см. Сразу несколько семян помещаются в лунки на глубину в 1 см, присыпаются почвенной смесью и опрыскиваются из пульверизатора теплой водой. Когда всходы появятся и немного подрастут, слабые прищипываются и удаляются. В результате в лунке останется один крепкий сеянец.
Уход за посевами
После посадки емкости сверху прикрываются пищевой пленкой или полиэтиленом и помещаются в теплое, светлое место. Лучшая температура для проращивания семян – от +22 до +25 градусов.
Пленку следует каждый день на несколько минут убирать. Это необходимо, чтобы проветрить грунт и проверить его влажность. Подсохшую почву увлажняют с помощью пульверизатора.
Как ухаживать за базиликом?
Примерно через 14 дней начнут появляться всходы, которые необходимо обеспечить правильным уходом:
- Базилику в домашних условиях необходимо хорошее освещение . Если растения выращиваются на подоконнике осенью или зимой, им может понадобиться дополнительная искусственная подсветка. Пряность должна получать достаточно освещения в течение 15-20 часов.
- Лучшая температурой воздуха для выращивания базилика – от +22 до +25 градусов. Более высокие температуры и сухой воздух могут привести к тому, что растение начнет усыхать и вянуть. При низких температурах кусты перестают расти, а сама пряность теряет свои вкусовые качества.
- Полив полностью зависит от объема горшка и температуры воздуха. Если кустики растут в небольшой емкости и в комнате тепло или даже жарко, то поливать их может понадобиться один или даже два раза в день. Полив базилика рекомендуется осуществлять в утренние или вечерние часы. Следует избегать чрезмерной сухости и переувлажнения грунта.
- После поливов почву один раз в неделю следует рыхлить , чтобы на ней не образовывалась корочка, и к корням поступал кислород.
- Для получения пышного куста верхушки растений прищипывают .
- Чтобы базилик хорошо рос и развивался, каждые две недели растения подкармливают. Для этого используются минеральные удобрения , в состав которых должны входить: кальций, азот, калий, фосфор.
Выращивание базилика из черенков
Получить урожай пряного, полезного растения уже примерно через две недели можно, если для выращивания базилика на подоконнике использовать верхушечные или боковые черенки. Можно получить черенки с растущего в домашних условиях или купленного растения. Черенки помещают в емкость с водой, а когда они дают корешки, сажают в горшки. Сверху отростки прикрывают полиэтиленовым пакетом, под которым они быстрее приживутся.
Такой способ размножения и выращивания базилика более быстрый и простой, чем выращивание культуры из семян.
Правильный сбор урожая
Лучшие вкусовые качества и полезные свойства имеют растения, которые еще не цветут. Поэтому у базилика срезают верхушку. В этом случае кустик начнет ветвиться, и не будет цвести. После срезки на кусте базилика должно остаться не менее четырех листьев.
Цветущим растение оставляют только в том случае, если от него необходимо получить семена.
Использование базилика
Срезанные части травы можно использовать в свежем виде или сушить. Свежие листья хранят в холодильнике, а сухие помещают в картонные коробочки или стеклянную тару. В пластиковых контейнерах хранить сырье не рекомендуется.
Высокая популярность базилика, выращиваемого на дачных участках, во много обусловлена не только превосходными качествами его как ароматной пряности, но и декоративностью. Кстати, еще эту замечательно пахнущую травку сажают для отпугивания вредителей в саду. Так что не затягивайте с его посадкой, ведь вырастить ранний базилик можно только предварительно посеяв семена на рассаду. О том, как это сделать правильно читайте далее.
Посадка семян базилика на рассаду: сорта, сроки, необходимая тара и почва
Самыми популярными сортами базилика в зависимости от срока созревания являются:
- Ранние (40-50 дней): Карлик, Зеленый ароматный, Жемчужина Подмосковья, Лимончик и Гвоздичный;
- Средние (60-70 дней): Карамельный, Чародей, Москворецкий, Орион и Аромат ванили;
- Поздние (80-90 дней): Мавританский, Застольный, Маркиз, Шарм и Фантазер.
В зависимости от цвета базилик также бывает зеленый и фиолетовый.
Видео: как вырастить базилик — обзор сортов
Когда сажать на рассаду: в зависимости от региона, сорта, по лунному календарю
Базилик — это достаточно теплолюбивая культура, с посадкой и высадкой которого в открытый грунт нельзя спешить. Поэтому, если вы хотите получить раннюю и качественную зелень, а также продлить время его «плодоношения» (конечно, если вы будет регулярно выполнять его прищипку), лучше посадить сперва базилик семенами на рассаду.
Как правило, сажать базилик на рассаду нужно примерно за 9-11 недель до предполагаемого момента пересадки растения на грядку. Почему именно столько времени? Во-первых, 1-2 недели, как правило, уходят на ожидание появления первых всходов, во-вторых, рассада должна подрасти до приемлемых размеров — это еще 7-8 недель, в-третьих, если вы будете пикировать, то смело добавляйте еще 1 неделю на то, чтобы рассада прижилась на новом месте. Поэтому, если вы живете в Средней полосе (например, Подмосковье), то оптимальным временем начала посадки для вас будет вторая половина марта — начало апреля месяца, как раз к концу мая рассаду можно будет высаживать в хорошо прогревшийся грунт. Если у вас более теплый климат, то сроки сдвигаются — сеять можно начинать уже с февраля, как раз к маю рассаду будет полностью готова.
На сроки посева базилика на рассаду также заметное влияние оказывает сорт культуры. Так, средние и поздние разновидности лучше сажать раньше, а вот с ранними торопиться не имеет смысла, т.к. переросшая рассада плохо приживается на новом месте, а если вы высадите её раньше положенного времени, то она попросту померзнет и не примется.
По лунному календарю в 2019 году
Выбрать оптимальную дату для посева культуры вам может помочь Лунный календарь.
Благоприятными днями по лунному календарю для посадки базилика в 2019 году являются:
- в феврале — 6-8, 15-17, 23-25;
- в марте — 8-12, 15-17, 27-29;
- в апреле — 6-13, 15-18, 24-26, 29, 30;
- в мае — 1-4, 8-10, 12-14, 17, 18, 21-23, 26-31;
- в июне — 5, 6, 9-15, 22-25;
- в июле — 10-12, 20-22, 29-31;
- в августе — 2-8, 11-13, 17, 18, 26-28;
- в сентябре — 1-5, 7-10;
- в октябре — благоприятных дат нет;
- в ноябре — 1-3, 6-8, 15-18, 24, 25.
Но также следует брать во внимание периоды новолуния и полнолуния, так как при посеве в это время всходы получатся слабыми и вытянутыми. Поэтому существуют дни, когда посадку базилика проводить категорически нельзя :
- в феврале — 4, 5, 19;
- в марте — 6, 7, 21;
- в апреле — 5, 19;
- в мае — 5, 19;
- в июне — 3, 4, 17;
- в июле — 2, 3, 17;
- в августе — 15, 16, 30, 31;
- в сентябре — 14, 15, 28, 29;
- в октябре — 14, 28;
- в ноябре — 12, 13, 26 ,27.
Поэтому необходимо предварительно распланировать дни для посева и подготовиться к ним заранее.
По данным лунного календаря из журнала «1000 советов дачнику».
Емкости и грунт
Выбирая тару для посева базилика, в первую очередь, задумайтесь, сколько вам её потребуется и где вы будете её ставить. Если у вас много места, и вы хотите вырастить большой урожай, то сажайте в большие деревянные или пластмассовые ящики, специальные кассеты для рассады. Также подойдут торфяные таблетки и самые обычные одноразовые стаканчики, бывшие в употреблении емкости из-под сметаны, йогурта или картонные коробки от молока.
Для успешного выращивания рассады базилика потребуется рыхлая и легкая почва, иначе говоря, она должна быть питательной и воздухопроницаемой.
Как всегда, грунт для рассады можно купить в садовом магазине или немного заморочиться и приготовить самостоятельно.
Оптимальный состав почвенной смеси должен состоять из таких компонентов:
- 2 части перегноя или хорошо перепревшего компоста;
- 4 части торфа;
- 1 часть песка.
Можно использовать и такую почвосмесь:
- 1 часть огородной земли;
- 1 часть торфа;
- 1 часть перегноя.
Полученный субстрат необходимо сперва просеять (чтобы в нем не было комков), а затем пропарить на водяной бане или прогреть в духовке в течение 60 минут. Такая обработка теплом избавит почву от грибных заболеваний и семян сорняков, содержащихся в земле.
При использовании готового магазинного грунта, его достаточно просто пролить насыщенным раствором марганцовки или специальным обеззараживающим препаратом, например самые известные марки — «Максим» или .
Способы посадки
Поэтапный классический способ посева семян базилика на рассаду:
- Посадочная тара заполняется почвосмесью на 5-6 см, затем уплотняется.
- Семена равномерно раскладываются по поверхности грунта.
- Слегка присыпаются грунтом на 5-10 мм.
- Обильно, но аккуратно поливаются из распылителя. Нельзя допустить, чтобы семена случайно вымылись.
- Осталось только укрыть будущую рассаду. Для этого можно использовать стекло, бахилу или прозрачную полиэтиленовую пленку или пакет. И поставьте в тёплое (температура должна быть в диапазоне 20-25 градусов) и светлое место (южный подоконник).
Более оригинальным способом посадки может быть высеивание семян базилика в улитки . О том, как это правильно сделать смотрите в следующем видео:
Еще более новым и эффективным (по мнению некоторых дачников) способом посева базилика является его посадка в бахилы, всю информацию о котором вы почерпнете из видео ниже:
Уход за рассадой базилика после посадки
Выращивание рассады базилика трудно назвать очень простым и банальным занятием. Ведь постоянно нужно контролировать температуру и правильно поливать посеву, т.к. он очень требователен к теплу и влажности почвы.
Дружные всходы, как правило, появляются спустя неделю или полторы. Как только базилик взойдет, укрытие можно будет снять. Теперь необходимо поддерживать чуть более низкую температуру — где-то +16-20 градусов. Так рассада не будет вытягиваться. Также предупредить вытягивание можно позаботившись о дополнительном освещении рассады (фитолампами или экономичными светодиодными лампами), тем самым продлевая световой день до рекомендуемых 12 часов.
Примерно через неделю после появления всходов для лучшего роста молодые сеянцы можно удобрить древесной золой, приготовив раствор из расчета 10 грамм золы на 1 литр теплой воды.
Обратите внимание! Чрезмерная увлажненность может стать причиной поражения базилика черной ножкой , поэтому важно следить, чтобы после полива лишняя вода не застаивалась в поддоне.
Видео: уход за рассадой базилика, полив
Пикировка
Начинать пикировать рассаду базилика можно после появления у растения 2-х настоящих листочков.
Почвосмесь для пикировки можно использовать ту же самую, разве что подсыпать в неё (из расчета на 5 литров земли) пару ложек древесной золы и одну ложку комплексного минерального удобрения, а затем тщательно перемешать.
Кстати! Чтобы сеянцы легко доставались из грунта, перед пикировкой рассаду следует обильно увлажнить.
Пикировка базилика проходит по стандартной схеме: емкости наполняются землей, затем уплотняются, делаются углубления, в которые помешается молодой саженец, подсыпается земля и грунт снова слегка уплотняется. Теперь осталось выполнить финальный полив.
Важно! После пикировки рекомендуется поставить рассаду в более прохладное место!
Видео: пикировка базилика
Уход после пикировки
Дальнейший уход за рассадой базилика после пикировки состоит в регулярном поливе, нескольких подкормках и обязательной прищипке побегов.
Подкормка
Если базилик развивается нормально, первый раз рассаду обычно подкармливают сразу после пикировки. Для этого используется комплексное азотно-фосфорно-калийное удобрение из расчета 10 грамм средства на 1 литр воды. В дальнейшем базилик удобряется 1 раз в 2 недели.
Памятка! Азот стимулирует наращивание листьев, а фосфор и калий положительно сказываются на содержании эфирного масла в зеленой массе.
Стоит помнить, что базилик в начале своего роста развивается достаточно умеренно, поэтому не стоит его излишне торопить и постоянно удобрять. Переизбыток может оказаться гораздо хуже, чем минеральная голодовка саженца.
Прищипка
Когда у базилика появится 5-6-й настоящий листик, побеги рекомендуется прищипнуть. Так зелень не будет вытягиваться, а начнет лучше ветвиться и давать больше ароматных листиков. Собственно, в этом и есть главная цель выращивания базилика, не так ли?
Повторно прищипнуть базилик будет необходимо, когда он начнет цвести. Помимо цветков, следует прищипнуть и несколько листочков под ними.
Когда и как высаживать рассаду базилика в открытый грунт
За 10-14 дней до высадки в открытый грунт, рассаду базилика следует начать выносить на свежий воздух или балкон с целью закаливания.
Как правило, срок высадки базилика в открытый грунт наступает, когда земля прогреется до 15 градусов, то есть это приходится на май-начало июня в зависимости от климатической зоны региона.
Место для выращивания базилика выбирают максимально освещенное и защищенное от холодных ветров.
Тем не менее, в Средней полосе ароматной пряности всё же часто бывает недостаточно тепла, из-за чего она медленно растет. Поэтому можно посадить ее в теплицу или во временный мини-парник, сделанный из укрывного материала, натянутого на небольшие дуги. Еще более простым решением будет ночное укрытие только что высаженной рассады.
Полезно будет посадить базилик рядом с перцами, помидорами или огурцами. Так соседние растение, благодаря его фитонцидным свойствам, будут под надежной защитой от различного рода насекомых и вредителей (например, от той же тли).
Базилик будет хорошо расти только на легких, воздушных и питательных почвах:глинистые и неплодородные ему не подойдут. Поэтому перед посадкой внесите в грунт немного перегноя или компоста, а также песка и торфа, если она чрезмерно глинистая.
Высаживают рассаду базилика прямо с земляным комом.
Расстояние между соседними кустами должно быть 25-30 см для высокорослых сортов, 15-20 см — для более компактных разновидностей. В междурядьях оставляйте 20-30 см.
Сразу после пересадки на грядку кусты следует обильно полить.
Кстати! Выращивать базилик можно на подоконнике, о чём подробнее читайте
Видео: высадка рассады базилика на грядку
Уход за базиликом после высадки в грунт
Дальнейший уход и выращивание базилика в открытом грунте на грядке включает регулярные поливы, подкормки и рыхление земли.
Чтобы базилик стремительно обрастал ароматными зелеными листочками, ему необходимо большое количество живительной влаги, а значит, поливы должны быть регулярными и обильными.
Факторами, способствующими активному росту зеленой массы, также являются своевременная прищипка цветоносов и подкормка азотными удобрениями, которая должна осуществляться хотя бы 1 раз в 4-5 недель.
Напоминание! Азотные удобрения стимулируют наращивание зеленой массы всех растений.
Если вы будете в точности соблюдать данные рекомендации, то базилик будет хорошо развиваться и давать много полезной зелени вплоть до первых заморозков.
Совет! Чем чаще и больше вы будете обрывать листья, тем скорее будут появляться новые.
Таким образом, выращивание отличной пряности базилика через рассаду вплоть до получения первых урожаев требует внимания, аккуратности и терпения.
Видео: выращивание базилика из семян — от рассады до высадки в открытый грунт
Вконтакте
Но, чтобы получить желанный урожай, важно знать, как правильно посадить базилик и какие условия соблюдать при комнатном выращивании этой культуры. Ведь базилик довольно требовательное растение, особенно к теплу, свету и влаге.
Чтобы свести к минимуму ошибок при посадке и уходе за базиликом в домашних условиях, — рациональней сначала изучить представленный ниже материал.
Фото подборка и видео мастер класс помогут лучше воспринять изложенную информацию.
Базилик в домашних условиях, описание растения
Базилик представляет собой популярный род однолетних или многолетних травянистых растений семейства Яснотковые. Также встречаются кустарниковые формы базилика.
- В естественной среде базилик растет в тропических и умеренных климатических зонах. Родиной душистой травы считается Африка.
- Популярная пищевая пряность, базилик, известен также под названием райхон, рейхан, реган, реан или душистый василек.
- Корень у базилика поверхностный, стебель – прямой, ветвистый, густо облиственный.
- Продолговатые зубчатые листья базилика покрыты редкими ворсинками и могут быть окрашены в зеленые или фиолетовые тона.
- Невзрачные мелкие цветки базилика белого, светло розового или фиолетового окраса, собраны в соцветие колос или кисть.
- Плод базилика — орешки. Семена сохраняет свою всхожесть около 5 лет.
- Внешне, ароматная травяная пряность напоминает небольшой пышный кустик, высотой 15-80 см, в зависимости от сорта.
Полезные свойства базилика
- Главным достоинством пряной травы считается ее ярко выраженный аромат, обусловленный наличием в растении сложного эфирного масла.
- В состав растения входит ряд полезных витаминов (C, PP,B2,), микроэлементов, каротин, фитонциды, провитамин А, рутин и др. Благодаря комплексу полезных веществ, базилик стимулирует работу иммунной системы, обладает бактерицидным, жаропонижающим, тонизирующим и антиоксидантным действием.
- Особенно полезно употреблять базилик в пищу при вирусных, инфекционных и респираторных заболеваниях.
- Кроме лечебного воздействия, базилик оказывает общее укрепляющее действие на организм, улучшает память, стимулирует умственную деятельность и укрепляет нервную систему.
- Ароматная пряность отлично справляется с воспалительными процессами ротовой полости (кариесом, зубным камнем, стоматитом), нейтрализует неприятный запах изо рта.
- Показано употребление базилика людям, страдающим метеоризмом или желудочно-кишечными заболеваниями.
- Широко используется базилик в пищу, в качестве приправы для улучшения вкуса. Фиолетовые сорта базилика считаются самыми ароматными. Особенно популярны они на Кавказе и в Азии. Зеленые сорта больше востребованы на европейской и средиземноморской кухне.
- Базилик имеет и противопоказания. Так, не рекомендуется злоупотреблять этой пряностью людям с сердечно — сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом, тромбофлебитом и вегетососудистой дистонией.
Виды и сорта базилика
В культуре существует огромное количество разнообразных сортов базилика, отличающихся по запаху, цвету, внешнему виду куста и срокам созревания.
Наиболее популярными видами базилика считаются:
- Камфорный (душистый).
- Фиолетовый (обыкновенный).
- Зеленолистный.
- Мексиканский (коричневый).
- Ложковидный (салатолистный).
- Крупный.
- Мелколистный.
- Пучковой.
- Лимонный (тайский).
Для выращивания базилика в домашних условиях лучше выбирать мелколистные низкорослые разновидности базилика, образующие не высокие (до 0,5 м) компактные кустики.
Рассмотрим самые распространенные и востребованные сорта этой серии:
- Маркиз – среднеранний сорт, достигает в высоту не более 25 см. Кустики компактные, шаровидной формы. Зеленые листья обладают ярким гвоздично — перечным ароматом.
- Василиск – скороспелый низкорослый сорт, высотой не более 20-25 см. Имеет выраженный перечно-гвоздичный аромат.
- Карлик – растет не более 10-18 см в высоту, бывает с зелеными или фиолетовыми листьями. Считается популярной пряноароматической зеленью.Используется как в пищу, так и в качестве декоративной травы.
- Тролль – мелколистный зелено – фиолетовый сорт, в высоту растет до 40 см. Урожайный сорт, устойчивый к перепадам температуры.
- Гвоздичный — среднерослый сорт, отличающийся необычным гвоздично – анисовым запахом.
- Spicy Globe – образует раскидистые невысокие кустики с мелкими листьями пряного аромата.
- Философ – низкорослый фиолетовый сорт, с ярко выраженным гвоздичным ароматом.
- Bush Minette – сорт миниатюрных кустиков, отлично подходит для выращивания в горшке.
- Cinnamon – образует небольшие кустики, имеет запах корицы.
- Балконстар– низкорослый сорт с мелкими салатными листьями высоких вкусовых качеств. Отлично растет в горшках на подоконнике.
Из крупно листовых представителей базилика, наиболее известны такие сорта:
- Застольный– характеризуется средними размерами куста и крупными светло зелеными нежными листьями. Имеет высокую продуктивность и средние сроки созревания.
- Ереванский – продуктивный гвоздично — перечный сорт. Листья средних размеров, фиолетового цвета.
- Генуэзский – урожайный сорт, с крупными, темно зелеными ароматными листьями. Пряный аромат дополняется тонкими мятными нотками.
Если выбирать сорта базилика по необходимому аромату, следует обратить внимание на следующие разновидности базилика:
- Лимончик, Аромат лимона, Свежесть – имеют ярко выраженный аромат лимона.
- Лимонное чудо – сорт с лимонно – мятными нотками.
- Бархат, Гурман мятный – сорта, выделяющиеся ярким ментоловым вкусом и запахом.
- Любимчик, Малахит и Карамельный – необычные для базилика сорта с карамельным послевкусием.
- Каракум, Корица, Коричный – обладают ароматом корицы.
- Робин Бобин, Восторг, Ред Рубин, Робин Гуд – яркие представители гвоздичных сортов базилика.
- Гранатовый мускат, Жиголо, Фантазер – сорта с мускатно – перечными нотками запаха и вкуса.
Базилик, особенности посадки в домашних условиях
Посадив базилик в комнатный горшок можно иметь свежую зелень практически круглый год. Рассмотрим все особенности и условия выращивания базилика дома. Соблюдение ключевых правил посадки пряности обеспечит 100% положительный результат.
Условия посадки базилика в домашних условиях
- Прежде чем высаживать или высевать базилик, важно позаботиться о качественном грунте для растения. Базилик предпочитает легкую, супесчаную, рыхлую и плодородную почву. Если грунт оказался скудным, можно исправить ситуацию регулярными подкормками растения.
- Базилик нуждается в систематическом поливе. При этом важно, чтобы почва была хорошо водопроницаема и влага не застаивалась. Застой или переизбыток влаги провоцирует загнивание растения. Хорошую циркуляцию воды обеспечит легкая структурная почва или хороший дренажный слой в контейнере или цветочном горшке. В качестве дренажа подойдет мелкий гравий, щебень или керамзит.
- Состав почвы может варьироваться. Подойдет готовая, купленная, почвосмесь или самостоятельно подготовленный субстрат. Для него берут в равных количествах торф, перегной (или компост) и садовую землю. Садоводы – огородники советуют брать землю для проращивания базилика, предварительно прокалив ее в духовке и обеспечив, таким образом, ее дезинфекцию.
- Место для выращивания в доме теплолюбивого базилика выбирают солнечное, теплое, хорошо прогреваемое, защищенное от сквозняков.
- Базилик выращивают из семян или черенков (отростков).
Время посадки базилика в домашних условиях
- Выращивать базилик в горшке можно круглогодично. Главное – создать необходимые условия для полноценного развития растения. Наиболее оптимальным будет, конечно, весеннее время, когда происходит увеличение светового дня и становится заметно теплее. В этот период не нужно будет организовывать дополнительное освещение и утепление растения. Солнечные лучи становятся интенсивнее и хорошо прогревают через оконное стекло.
Правила посадки базилика в комнатный горшок
- Базилик можно выращивать сразу в комнатном горшке (семенами или черенками) либо пересадить растение из огорода (теплицы).
- Для пересадки растения в горшок, берут молодой, не цветший кустик базилика и, максимально сохраняя естественный ком земли, высаживают в подготовленный цветочный горшок.
- Растение быстро укореняется и зацветает. Опытные цветоводы рекомендуют срывать цветочки, чтобы куст активнее наращивал зеленую массу.
- Учитывая хорошо развитую корневую систему базилика, вазоны или горшки берут объемные и глубокие.
- Если комнатному базилику в период коротких световых дней будет недостаточно солнечного света, придется организовать растению дополнительное освещение. А при нехватке тепла – можно укутать горшок в пленку.
Размножение и посадка базилика черенками в домашних условиях
- Для размножения базилика при помощи черенков нарезают молодые побеги или верхушки взрослых кустиков базилика.
- Отростки ставят в емкость с водой для прорастания на 1-1,5 недели. Появление корешков свидетельствует о готовности отростков к посадке.
- Иногда, практикуют укоренение черенков сразу в почвенный субстрат, без выдерживания их в воде. Тогда, посаженные черенки сверху прикрывают банками или срезанными пластиковыми бутылками. Ускорит процесс приживаемости полив стимулятором корнеобразования.
- Высаженные в грунт черенки быстро укореняются и уже через 2-3 недели активно наращивают зеленую массу, радуя окружающих, свежей ароматной зеленью.
- Растения, выращенные таким способом, «прослужат» около 3-4 месяцев. После цветения, листья, к сожалению, становятся не пригодными и теряют аромат.
Размножение и посадка базилика семенами в домашних условиях
- Посев базилика семенами считается более длительным процессом, но и более продуктивным. Тогда как, размножение растения тонкими, деликатными отростками часто не имеет положительного результата.
- Выращенные кустики базилика из семян, полностью сформируются лишь через 8-12 месяцев. Но, продолжительность жизни такого растения будет также значительно дольше.
- Сажая семена базилика в контейнеры или горшки, важно предварительно подготовить грунт и дренаж.
- На дно контейнера выкладывают слой дренажа, толщиной около 2 см. Затем засыпают почвосмесь (перегной и торф в соотношении 1:2). Почву можно дополнительно полить жидким минеральным удобрением.
- Перед посевом, семена вымачивают 1-2 дня в теплой воде и обеззараживают в растворе марганцовки на протяжении 2-х часов. Воду нужно менять каждые 10-12 часов.
- На выровненную увлажненную почву помещают семена и засыпают их небольшим слоем грунта (1-1,5 см), не доходя до края емкости как минимум на 3-4 см. Расстояние между семенами должно быть около 3-5 см. Густые всходы нужно будет потом проредить.
- Горшок с семенами накрывают пленкой до появления первых всходов. Такой парниковый эффект стимулирует более быстрое прорастание семян. Важно не забывать проветривать емкость (поднимая пленку) и увлажнять грунт.
- Базилик – теплолюбивое растение, поэтому температура в помещении должна быть не менее +20 — 25 0 С.
- При соблюдении всех условий, уже через 1,5 недели появятся первые ростки. В этот и последующий период, важно обеспечить всходам максимально благоприятные условия: тепло, свет, рыхление, полив.
- Когда кустик базилика достаточно подрастет, нужно прищипнуть его верхушку, чтобы он разрастался в ширину, а не в высоту.
Базилик в домашних условиях, уход за растением
Посадка и уход базилика требует терпения и постоянного внимания. Ведь, если горшок с базиликом окажется на сквозняке – он приостановится в росте и «зачахнет», а если окружающая температура будет ниже +20 0 С – растение начнет терять ценный пряный аромат.
Зимний период выращивания пряности также требует особого подхода. Световой день, менее 12 часов, потребует для базилика дополнительного искусственного освещения, иначе растение просто не сможет активно развиваться.
В остальном, уход за базиликом, включает в себя привычные агротехнические мероприятия: полив, рыхление, подкормка, защита от болезней или вредителей.
Полив базилика в домашних условиях
Поливать растение нужно регулярно, по мере высыхания грунта. Умеренная влажность положительно сказывается на наращивании зеленой массы растением. Застой влаги также нежелателен, как и засуха. Полив лучше проводить в утреннее время. Вода для полива должна быть отстоянной и теплой. Вместе с поливом, можно опрыскивать кустики базилика из пульверизатора или лейки. После полива грунт нужно рыхлить, чтобы не образовывалась корка.
Подкормка базилика в домашних условиях
Достаточно 1 раз в месяц внести комплексные удобрения, чтобы стимулировать прирост листвы базилика. Первые подкормки проводят в период активного вегетационного роста растения, до наступления цветения. Для этих целей применяют раствор нитрофоски, из расчета 2 ст.л. удобрения на 10-12 л воды.
Болезни комнатного базилика
Базилик — достаточно устойчивое, к болезням, растение. В редких случаях, культура может поражаться такими грибковыми заболеваниями, как черная ножка, фузариоз, серая гниль.
Зачастую, эти болезни являются следствием неправильного ухода за базиликом: чрезмерный и частый полив, повышенная кислотность и плохая аэрация почвы, загущенные посадки.
Название заболевания «Черная ножка» полностью отражает признаки болезни, когда стебель у основания чернеет и растение погибает. Чтобы справиться с неприятностью, кустики базилика проливают раствором марганца, пораженные растения удаляют вместе с комом земли. При острой фазе не обойтись без фунгицидов (Фитоспорин, Топаз, Фундазол).
При заболевании фузариозом, стебель истончается и темнеет, верхушка растения присыхает. Серая гниль проявляется появлением светло бурых пятен на листьях и других частях растения. Для лечения этих болезней, базилик обрабатывают настоем луковой шелухи или, при неудачном исходе, фунгицидами.
Что касается вредителей, опасности для базилика, выращиваемого в комнатных условиях, практически не существует.
Уборка базилика
Чтобы продлить жизнь базилику и максимально сохранить все ароматы растения, нужно регулярно обрывать цветоносные побеги базилика. Эта процедура, к тому же, стимулирует ветвление куста.
Правильное формирование кустика также зависит от своевременного и регулярного прищипывания верхушки базилика. Процедуру начинают проводить в фазе появления 4-6-ти настоящих листочков и продолжают по мере дальнейшего формирования растения.
Листья базилика можно высушить и перетереть в порошок, чтобы было удобно применять приправу для приготовления разных блюд. Собирать урожай можно, когда растение достигнет, как минимум, 10-15 см в высоту.
Срывая несколько листьев с куста базилика, нужно выбирать в первую очередь самые старые, боковые листочки. Важно следить, чтобы на растении всегда оставалось не менее 4-х нижних листьев, иначе базилик будет вытягиваться вверх, вместо того, чтобы куститься должным образом.
Таким образом, зная, как правильно сажать базилик и как грамотно ухаживать за растением, не возникнет трудностей при выращивании этой ценной пряной культуры.
Главное, помнить, что свето и теплолюбивый базилик не переносит холода, засухи и, наоборот, застоя влаги. В остальном, требования схожи со многими другими овощными культурами.
Для тех, кто впервые займется культивированием базилика в домашних условиях, будет уместным просмотреть фото, как растет и выглядит здоровый, хорошо развитый базилик.
